藁と土で作られたストローベイルハウスです。屋根は杉皮葺、床下籾殻断熱。電気を使わなくても、夏涼しく冬暖かい、人と環境に優しい建物です。室内の照明はランプとキャンドル。静かな空間で、煎りたて・挽きたて・淹れたての有機コーヒーを味わって下さい。